DENGARLAH NURANIMU

Temanku di Facebook Rifki Feriandi, menulis sebuah notes bersub judul

" ujian nurani " yang membuatku jadi terprovokasi untuk menulis komentar panjang. Namun kolom komentar yang disediakan FB sungguh terbatas, sehingga aku harus menulisnya dalam bentuk notes. Maka jadilah notes dadakan ini.

Untuk dapat membaca notes saya ini dengan terang, tentu teman-teman harus lebih dahulu membaca notes Rifki Feriandi yang berjudul " Buaya vs Buaya da UAN : ujian nurani". Karena jika tidak, maka notes ini seolah tanpa subjek dan predikat.

Ah sungguh bukan kebiasaanku menulis notes dadakan seperti ini, tapi aku harus bagaimana ? Hatiku sudah geregetan begini, geregetan dengan semua fenomena yg Rifki tuangkan di notesnya ...

Sungguh bukan karena nama saya nurani, sehingga saya ingin menulis notes ini. Hmmm.... nurani, ya ?

Yang pertama : tentang buka-bukaan di kalangan buaya, yg membuat masyarakat menjuluki peristiwa itu dengan sebutan "maling teriak maling " dan "Star Wars".

Mencermati berita itu di media massa, segera saja kita orang awam mengetahui, bahwa bukan hati nurani yg sedang angkat bicara, namun nafsu angkara dan dendam kesumat. Boleh jadi yg dikatakan itu benar adanya. Namun masyarakat akan segera mengaitkan segala pernyataan itu dengan kejadian sebelumnya, yakni ketika sang Bintang digusur dari kursi empuk jabatannya dengan cara yg menyakitkan. Salahkah jika kemudian masyarakat menilai bahwa sang bintang kini sedang membuka kebobrokan lawannya lantaran sakit hati ?

Namun marilah kita ambil sisi positif dari kejadian ini : statement yg dilandasi dendam kesumat itu toh membuat kasus yg rasanya mustahil terungkap karena menyangkut para bintang, kini terpapar dengan jelas, dengan pelaku yg setiap hari wara-wiri di muka televisi. Tentu saja orang yang kena tuding seperti kebakaran jenggot, dengan membuat statement tandingan yg tak kalah jujurnya. Kalau sudah begini, masyarakat tak bisa berharap terlalu tinggi. " paling banter " nanti penyelesaiannya ya seperti kasus- kasus besar sebelumnya semisal kasus Bank Century dan mega kasus BLBI yg tak jelas juntrungannya. Tanda-tanda ke arah sana sudah mulai terlihat dengan kaburnya sang tokoh antagonis anggota komplotan markus pajak ke Singapura, dengan memboyong anak istrinya. Semoga dia tidak menjadi seperti penjahat kakap Eddy Tanzil jilid ke dua, yg hingga kini tak kunjung tertangkap. Harapan masyarakat atas kasus star wars ini sudah jelas : usut tuntas kasus ini, tangkap pelakunya, dan hukum siapapun yang bersalah dengan hukuman yg setimpal, tanpa memandang apakan dia seorang bintang atau bukan. Hanya itu. Dan itu, hanya dapat dilakukan jika lembaga penegak hukum menggunakan LAGI hati nuraninya. Jangan dikira hukum itu bisu. Hukum itu sangat jelas dan sangat mementingkan keadilan. Jika hukum tidak dapat berbicara, maka masyarakat yg akan berbicara.

Kedua : tentang PSSI. Nah inilah lembaga teraneh di Indonesia bahkan mungkin di dunia. Pucuk pimpinannya terpilih sesaat setelah dia keluar dari bui. Saya sungguh tak mengerti, apa yang ada di benak para pemilih, ketika proses pemilihan ketua umum PSSI berlangsung. Apakah kepemilikan uang dlm jumlah besar jauh lebih utama sehingga dapat dg mudah menafikkan track record seorang tokoh yg coreng moreng penuh lumpur kecurangan ? kembali masyarakat dipaksa menyaksikan sebuah pertunjukkan yang sama sekali tidak lucu, betapa hati nurani dibuta tuli bisukan dalam proses pemilihan seorang pemimpin.

Lalu bagaimana kinerjanya ? Ya lihat saja sendiri. Di laga pra piala dunia saja, kesebelasan kita bertekuk lutut di hadapan kesebelasan Laos, negara kemarin sore, yang pernah jauh lebih miskin dari negeri kita. Bosan ah, ngomongin, masa sih diantara 300 jutaan rakyat Indonesia, PSSI nggak bisa menemukan pemain yang bisa benar2 berkelas dunia? Oke, oke, boleh jadi para pemain sepak bola kita memang benar-benar berbakat. Lantas mengapa mereka tidak bisa berbicara di tingkat dunia ? pasti ada yang salah. Apa yang salah ? Kita semua sudah tahu, karena terlalu sering media massa mengulasnya. Tentang kurangnya pembinaan, kurang dibukanya kesempatan, kurang dana, dll. Apa ?? Kurang dana ?? Nggak salah tuh ? Bukannya negara menyisihkan anggaran yang sangat besar untuk PSSI ?

Ah sudahlah, kalo ngomongin sepak bola, nanti aku harus bikin sub notes nih. Yang jelas,

jika ada pembicaraan tentang sepak bola, maka yang terlintas di benakku adalah perilaku Bonek yang anarkis dan permainan cantik PERSIB, halah ...

Kembali ke persoalan mendengarkan hati nurani di tubuh PSSI. Sebaiknya organisasi sepak bola itu berhenti berbicara, dan mulai serius bekerja. Bekerja dengan hati. Marilah berkaca pada Senegal, Gibbon, atau Kamerun. Negara-negara miskin di Afrika itu dapat melahirkan pemain-pemain kelas dunia, karena keseriusan mereka membina dan berlatih.

Ketiga : soal UN. Oh tidak, aku sudah menulis notes yang cukup panjang tentang UN. Namun, jika ada seratus orang yang berbicara soal UN, maka akan sebanyak itu pula aku akan angkat bicara. Bagaimana tidak, ini menyangkut nasib manusia yang bernama anak-anak, makhluk yang sangat menjadi fokus perhatianku di sepanjang hidupku.

Ketika pemerintah mengharuskan pelaksanaan UN, anak-anak Indonesia menjalaninya dengan patuh. Sebagian besar dari mereka melaluinya dengan perjuangan yang berat dan jujur. Sebagian lagi dengan curang : karena tak kuat menanggung rasa takut akan ancaman tidak lulus.

Lalu apa yang terjadi ? UN sudah berlalu dan hasilnya belum diumumkan. Namun masyarakat sudah tahu bagaimana hasilnya, siapa gerangan yang patut menyandang gelar GAGAL alias tidak lulus : Pemerintah sendiri ! Dalam hal ini pihak penyelenggara UN tidak lulus alias gagal dalam melaksanakan tugasnya. Dari mulai Soal UN yang tertukar, soal yang rusak, kesalahan jenis kertas, tidak diantisipasinya pemalsuan pensil 2B, belum turunnya dana UN, dll ... mana bisa pemerintah dikatakan lulus dengan penyelengaraan yang carut marut seperti ini.

Saya adalah seorang yang berprofesi sebagai pendidik. Dan saya sangat mengerti apa arti standar evaluasi bagi proses pendidikan. Ujian, tes, atau apapun namanya, kesemuanya sangat akrab dengan dunia pendidikan. Anak-anak sudah terbiasa dan anak-anak tidak takut. Anak-anak hanya takut usaha keras mereka dipecundangi oleh orang-orang yang tak berhati nurani, yang berbicara seenaknya saja, mengancam-ngancam tidak lulus, padahal kesalahan bukan ada di pihak anak-anak.

Anak-anak sudah bekerja sangat keras, hingga kadang stress menerpa tanpa ampun lagi. Jangan lagi mereka dilecehkan oleh perilaku tak bertanggung jawab dari pihak-pihak yang seharusnya mengayomi mereka.

Saya tidak akan membahas siapa pelaku pemalsuan pensil itu. Yang jelas mereka adalah kaum penjahat. Saya hanya akan menunggu dengan cemas, bagaimana nasib ribuan lembar Jawaban UN anak-anak yang tidak dapat discan itu. Jika penyelenggara UN masih punya hati, tentu mereka akan memeriksa secara manual, demi keselamatan anak-anak kita.

Bagaimanapun, dalam bidang apapun, masyarakat akan dengan mudah melihat. Mana orang yang bekerja dan berbicara dengan hati nurani, dan mana yang bekerja dengan hati yang culas. Masyarakat mungkin awam, mungkin miskin, atau lemah. Tapi masyarakat tidak bodoh. Karena hati nurani terakhir di dunia ini, tersimpan di hati masyarakat. Dan dengan hati nurani ini, masyarakat sangat waskita.

Salam sayang,

Anni, Sukabumi

Thanks to Rifki Feriandi yang telak "memaksa" saya menulis

Like or Dislike : Ujian Nasional - UN - Harus Dihadapi ...

Sedikit hari lagi seluruh siswa kelas XII ( kelas 3 ) SMA di seluruh Indonesia akan menghadapi Ujian Nasional yang dilaksanakan secara serentak.

Tak perlulah aku membahas tentang absah tidaknya hajatan nasional bagi anak- anak sekolah ini, hanya karena Mahkamah Agung sudah melarangnya, namun tetap dilaksanakan sebab Pemerintah bergeming terhadap keputusan lembaga peradilan tertinggi di Indonesia itu.

Semua orang juga sudah tahu, apa alasan MA melarang Pemerintah untuk melaksanakan UN. Namun bila ada teman-teman yang agak lupa, mari saya ingatkan kembali alasannya : MA berpendapat bahwa pelaksanaan UN dinyatakan melanggar HAM, terutama Hak Anak, karena UN terbukti meningkatkan kasus stress pada anak, dari kasus yang ringan semisal rasa cemas yang sangat, hingga kasus yang gawat hingga ke tingkat bunuh diri. MA memberikan syarat yang harus dipenuhi, jika pemerintah bermaksud tetap melaksanakan UN : tingkatkan fasilitas dan kualitas Sekolah beserta seluruh stake holdernya. Jika tidak, maka UN dilarang dilaksanakan.

Masalah HAM adalah issue yang sungguh serius. Pemerintah manapun dapat diseret ke Mahkamah Internasional di Denhaag, jika melakukan pelanggaran HAM terhadap warganya sendiri. Namun bagi penguasa pendidikan di negeri ini, itu sama sekali bukan masalah yang harus ditakutkan. Tak akan ada WNI yang bakal lancang menuntut Pemerintahnya sendiri sampai seluruh masyarakat dunia tahu. Lagi pula siapa sih di Indonesia ini yang akrab dengan penyelesaian masalah HAM ? Apalagi jika harus mengadukan pelanggaran HAM hingga ke tingkat Mahkamah Internasional , sungguh jauh panggang dari api. Lagi pula pemerintah punya sederet peraturan untuk menjustifikasi pelaksanaan UN, jadi mengapa pemerintah harus gentar ? Siswa stress mah EGP aja ...

Pemerintah memang membutuhkan data kuantitatif mengenai peningkatan mutu pendidikan di Indonesia. Dan UN adalah salah satu cara pengambilan data yang paling mudah dilakukan. Masalah validitas, itu sudah beda bahasannya.

Tapi ah sudahlah, aku tak mau lagi berbicara tentang mengapa pemerintah tetap menjalankan kebijakan ini, tentang reaksi keberatan masyarakat terhadap UN. Itu bukan bidang kajianku. Biarlah para pakar pendidikan saja yang membahasnya, lagi pula membicarakan sikap pemerintah terhadap UN hanya akan membuatku emosi saja.

Jadi okelah kalau begitu. Kami rakyat kecil akan menerima tantangan itu ! Dengan jujur atau curang.

( Namun kami memilih JUJUR ). Aku hanya akan menceritakan apa-apa yang aku tahu dan aku lihat di lingkungan tempatku mengajar saja, yang boleh jadi memiliki kemiripan situasi dengan di sekolah-sekolah lain.

Sejak awal semester genap ini, suasana di sekolah tempatku mengajar sudah berbeda bagi anak-anak kelas XII. Review semua pelajaran sejak kelas X, sudah dimulai sejak hari pertama mereka memasuki awal semester genap.

Bukan perkara mudah bagi kami para guru dan para siswa untuk menjalani kelas Review.

Seperti yang sudah dimaklumi bersama, kurikulum yang berlaku sekarang memiliki perbedaan filosofi yang sangat signifikan dengan kurikulum jaman kita sekolah dulu. Secara sederhana gambarannya seperti ini : jaman kita sekolah dulu, pelajaran itu nyambung terus dari awal semester sampai akhir semester. Jadi seorang siswa tidak boleh melupakan pelajaran- pelajaran yang sudah lewat, meskipun pada ulangan harian dia sudah dinyatakan lulus. Kewajiban menguasai pelajaran dari awal sampai akhir ini akan diujikan di akhir semester, dengan sebuah tes komprehensif yang bernama : THB, TPB, Ulangan Umum, dll, yang soal-soal nya terdiri atas semua bab dari awal sampai akhir semester berjalan. Nah, kalau sistem yang baru nggak gitu. Sekarang ini jika seorang siswa sudah lulus dalam ulangan harian yang mengujikan sebuah Kompetensi Dasar ( dulu namanya satu pokok bahasan ), ya sudah, selesai perkara. Dia tidak harus mengingat- ingat pelajaran yang sudah dinyatakan lulus itu. Kewajiban dia selanjutnya adalah masuk ke bahasan berikutnya. Tidak ada kewajiban sekolah untuk melaksanakan Ulangan Umum yang merangkum semua bahasan dalam satu semester. Ini adalah jawaban terhadap pertanyaan, mengapa pengetahuan sebagian besar siswa sekarang sering melompat-lompat, tidak integral, tidak utuh, dan gamang. Begitulah kira-kira penjelasan ringkasnya.

Dengan kurikulum seperti ini, siswa akan dihadang masalah besar di akhir masa sekolah oleh sebuah tes yang bernama Ujian Nasional - UN - (dulu namanya EBTANAS ). Mengapa para orang tua, guru dan siswa merasa berkecil hati dengan UN ? Mau tahu ? Ini jawabannya : soal-soal UN itu komprehensif, dari semester 1 sampai semester 6 ! Bayangkan ! bukankah selama ini anak-anak tidak menjalani sistem kurikulum yang komprehensif seperti itu, melainkan parsial, terpenggal-penggal per Kompetensi Dasar ? Bagaimana ini ? Alangkah tidak sinkronnya kebijaklan UN dengan proses pendidikan di sekolah. Tuh kan jadi ngomongin pemerintah lagi ...

Dengan keadaan seperti ini, pihak sekolah tentu tidak mau menjadikan para siswa sebagai tumbal bagi sistem yang nggak jelas seperti itu. Akhirnya jalan tengah yang diambil adalah, sekolah melaksanakan test komprehensif di setiap akhir semester yang bernama Ujian Akhir Semeter - UAS. Bahkan beberapa sekolah ada juga yang melaksanakan ujian mid semester, tentu di tengah semester. Ini terpaksa dilakukan, untuk menjembatani gap antara pelaksanaan kurikulum , dengan kebutuhan siswa akan penguasaan soal-soal komprehensif. Dalam UAS tersebut, soal-soal yang diujikan meliputi semua materi dari awal nyambung sampai akhir, hingga diharapkan siswa dpt menguasai seluruh materi pelajaran secara integral. Tentu saja sebagai konsekuensinya, kami para guru, harus memberikan pelajaran secara berkesinambungan, utuh tidak terpenggal-penggal, agar siswa tidak melupakan pelajaran yang terdahulu. Gimana ? Nggak sinkron sama sistem kurikulum sekarang bukan ? Jadi kaya model sekolah jadul aja, kan ? Tapi ya apa boleh buat, dari pada anak- anak kita nanti pada pingsan menghadapi soal-soal UN ?

Di sekolah kami, sejak awal semester 6, anak-anak sudah belajar dengan cara yang berbeda. Mereka hanya belajar pelajaran yang diujikan di UN saja. Pelajaran yang lain minggir (karena sudah diselesaikan di semester 5)

Para siswa dibimbing secara intensif dengan sistem pengajaran kombinasi antara pengajaran di sekolah dengan pengajaran di bimbel. Di sekolah kami terbiasa mengajarkan konsep, sementara bimbel lebih fokus pada trik mengerjakan soal dengan cepat. Pemantapan dilakukan setiap hari, dilanjutkan malam hari melalui pendampingan belajar mandiri (kami adalah sekolah boarding, jadi murid-murid tinggal di asrama, dan guru mendampingi sampai malam hari ). Untuk menguji kemampuan anak, kami melaksanakan Try Out UN sebanyak 5 kali, sehingga kami dapat memetakan kemampuan siswa dengan lebih objektif. Dengan hasil TO itu pula, kami para guru dapat lebih fokus membimbing siswa yang masih lemah di mata pelajaran tertentu.

Anak-anak itu, dengan seribu kelelahan yang tergambar jelas di matanya, tetap datang ke kelas dengan tabah. Mengikuti pelajaran dengan patuh, mengikuti setiap program bimbingan dengan sabar, karena mereka tahu, hanya dengan cara itu mereka dapat menaklukkan UN, karena mereka tahu, UN harus dihadapi dengan jujur, harus mereka kerjakan dengan tangan mereka sendiri, karena kami telah bersepakat untuk memilih jalan kejujuran, meski nilai yang kami raih hanya pas-pasan saja. Kami tanamkan pengertian ke dalam dada anak-anak muda ini, bahwa kejujuran adalah di atas segalanya.

Kian dekat ke UN, bimbingan semakin ditingkatkan intensitasnya. Setiap kelas dibimbing oleh 3 guru sekaligus., agar setiap anak dapat terlayani dengan baik.

Sampai sebulan terakhir, aku perhatikan anak-anak sudah makin sulit tertawa saja. Ekspresi mereka serius, tegang, khawatir. Kami para guru telah berupaya dengan segala cara mengurangi tingkat stress anak-anak dengan mengajak mereka main futsal pada sore hari, jogging, main basket bareng, nyanyi -nyanyi dan main musik di ruang musik, nonton film ... Mereka sangat senang dengan semua selingan itu. Namun semua kegembiraan itu tidak berlangsung lama. Wajah mereka dengan cepat kembali tersaput awan manakala mereka harus kembali belajar. Mereka tetap merasa cemas, karena hantu yang nyata, belum mereka taklukkan.

Tak hanya bimbingan belajar yang kami berikan, bimbingan ubudiyahpun terus kami lakukan dengan penuh rasa ikhlas dan empati yang mendalam terhadap anak-anak ini. Tak semalam pun mereka lewati tanpa mendirikan sholat Lail. Munajat diiringi isak tangis dan linangan air mata, kerap aku saksikan seusai sholat-sholat fardu mereka. Intensitas ibadah terus ditingkatkan. Setiap hari tadarus Al Quran tak pernah terlewatkan, sholat sunah ditegakkan, shaum sunah, bahkan ada diantara mereka yang melaksanakan shaum Daud. Anak-anak ini, tak seperti anak-anak seusianya yang sehabis sholat langsung berdiri lantas berlari, duduk berlama-lama berdoa mengangkat tangannya, memohon pertolongan dari Allah. Karena mereka sadar betul, takdir mereka di UN benar-benar ada di tangan Allah.

Dan puncaknya, kemarin kami meliburkan siswa kelas X dan XI. Pada malam hari menjelang kepulangan anak- anak ke rumahnya masing_masing, kami menggelar doa bersama di Masjid sekolah. Suasana malam yang syahdu ditambah gerimis yang turun sejak sore, menambah kekhusyukan doa kami malam itu. Ayat-ayat suci dilantunkan, nasihat-nasihat disampaikan, doa-doa dipanjatkan. Tak seorangpun di antara kami, seluruh murid dan guru, juga orang tua yang hadir, yang tak menitikkan air mata haru. Betapa kami telah memasrahkan segalanya hanya kepada kehendak Allah semata. Para guru telah ikhlas bekerja keras siang dan malam, dan anak-anak telah belajar dengan sekuat tenaga mengerahkan segenap kemampuan mereka untuk menguasai pelajaran. Kami telah berusaha dengan seluruh kesabaran kami, kami telah bertawakal, dan hanya Allah lah yang maha memutuskan. Dan kami berharap, segala jerih payah kami akan berbuah keberhasilan.

Seusai berdoa, siswa kelas XII menyalami guru satu persatu dan memohon doa restu agar berhasil dalam UN. Sungguh tak kuasa aku menahan jatuhnya air mata, ketika satu persatu anak-anak yang telah kubimbing selama 3 tahun ini menyalamiku, memohon maaf, dan memohon doa restu. Oh, tentu saja, tanpa dimintapun, aku sudah memaafkan mereka dan akan selalu mendoakan yang terbaik bagi mereka.

Selamat berjuang anak-anakku ! Hadapi UN dengan berani dan jujur ! Semoga Allah SWT akan mengabulkan semua doa-doa yang telah dipanjatkan, memberikan kemudahan , dan membalas segala kesabaran dan keikhlasanmu, dengan kebaikan yang berlimpah, amiin ...

(Meremang bulu kudukku, mengenang anak-anak di sekolah-sekolah di pedalaman terpencil yang serba minim fasilitas. Mungkinkah mereka mendapatkan pembinaan seintensif itu ? Tabahkan hatimu, anak-anak Indonesia !)

Salam sayang,

Anni, Sukabumi

NGERUJAK YUUUK .... !

Kalau aku ditanya, " Makanan apa yang paling aku sukai, namun harus paling aku jauhi ? " maka jawabannya hanya satu : RUJAK !

Rugi betul. Padahal Rujak adalah makan yaang rasanya sangat enak, menyegarkan, dan bikin ketagihan. Sayang, aku memiliki perut yang sangat sensitif. Kena asam atau pedas sedikit saja, dokter urusannya. Maklumlah faktor usia. Dulu waktu aku masih lebih muda, apalagi sewaktu masih kanak- kanak dan remaja, aku paling doyan makan rujak yang rasanya super pedas, bahkan dalam keadaan perut kosong sekalipun. Tapi nggak ngaruh tuh. Sehat walafiat saja, sama sekali nggak lantas jadi mules-mules ...

Negeri kita yang beriklim tropis sungguh kaya dengan hasil buah-buahan. Tengoklah jenis buah-buahan tradisional, khas Indonesia yang dijajakan di setiap sudut jalan, di pasar atau sesekali di supermarket. Sangat beragam. Buah-buahan asli Indonesia sungguh tiada duanya : Mangga , Jambu Biji, Jambu Air, Belimbing, Duku, Salak, Nangka , Durian, Jeruk, Rambutan, Manggis, Pisang, Nenas, Pepaya, Sawo, begitu melimpah ruah. Dan masih ingatkah anda akan buah-buahan yang kini semakin langka dijumpai di pasaran, semisal buah

Wuni ( huni ), Gowok, Delima, Langsat, , Ceremai, Sawo Belanda yang menguningkan gigi, Jamblang yang membirukan lidah, Kecapi, buah nona, Lobi-lobi yang asamnya ajib, atau Kesemek si buah berbedak ? Semua buah-buahan itu, sangat mempesona para turis asing asal negara yang beriklim beku, dan mereka menyebut buah-buahan itu sebagai buah-buahan yang eksotis ! Beberapa jenis buah - buahan itu sangat pas dan sedap untuk diolah menjadi Rujak.

Hampir di setiap sudut jalan kita dapat menemui penjual rujak dengan gerobak berkacanya. Biasanya untuk penjual rujak keliling ini, bumbu rujaknya telah mereka olah terlebih dahulu, dan mereka simpan di dalam toples kaca sehingga tidak perlusetiap saat mengulek lagi. Supaya buah-buahannya tetap segar dan dingin, mereka meletakkan gumpalan es batu diantara buah-buahan itu. Jaman dulu, orang makan rujak dengan alas/ bungkus daun pisang, dan sepotong lidi sebagai pengganti sendok. Sekarang abang penjual rujak menyediakan kertas pembungkus berwarna coklat, atau bisa juga dengan plastik bening, masih dengan lidi atau rautan bambu yang dipotong agak panjang, sebagai pengganti sendok.

Membuat bumbu rujak sangat mudah. Hanya terdiri atas campuran cabe merah, cabe rawit, gula merah, terasi, asam jawa, garam. Kalau rasanya ingin lebih enak, bisa ditambahkan kacang tanah goreng dan beberapa iris pisang kelutuk yang masih mentah. Ukuran pedas atau tidaknya, tergantung dari berapa banyak cabe rawit yang ditambahkan ke dalamnya. Kemudian semua bumbu itu diulek dalam cobek batu. Nah, masalahnya, jaman sekarang ini tidak semua ibu-ibu bisa ngulek dengan baik. Biasa pakai blender sih. Padahal bumbu rujak akan berasa aneh kalau dihaluskan dengan blender. Harus diulek, baru sip !

Sebetulnya buah-buahan apapun bisa saja diolah menjadi rujak. Namun biasanya para pedagang rujak hanya memilih buah-buahan jenis tertentu saja untuk rujak buatannya. Mereka hanya memilih Mentimun, Bengkuang, Ubi merah mentah, Kedongdong, Nenas, Jambu air dan Mangga Mengkal. Semua buah-buahan itu diiris tipis-tipis, tapi mengrisnya nggak boleh pakai talenan, harus langsung diiris di tangan. Kemudian dicampur dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Nah, jadi deh seporsi rujak buah-buahan segar yang berwarna coklat kemerahan, berasa manis, pedas, asam .... hmmmm enaaakkk ... 

Selain rujak ulek, masih ada beberapa jenis rujak yang kita kenal, semisal Rujak Serut, Rujak Malaysia, Rujak Cuka, Rujak Cingur, Semuanya berasa sedap dan menyegarkan. Namun ada satu rujak yang tak kan kulupakan, karena cara membuatnya yang jorok, dijajakan oleh pedagang yang juga terlihat jorok, tapi rasanya .... hmmmm ... mak nyuuss deh ... Harganya juga super murah.

Ya. Apalagi kalau bukan Rujak Bebeg. Coba deh lihat pedagangnya. Jorok banget. Pikulannya dekil, alat-alatnya kotor, lumpang (alat penumbuk) nya terlihat seperti yang nggak pernah dicuci, pisaunya kotor, buah-buahannya kotor, tangan si Abangnya kotor juga. Abis gitu, pas bikinnya semua buah-buahan dan bumbunya kan ditumbuk bersama-sama dalam lumpang kayu itu. Eh itu si Abang, bukannya numbuk sambil duduk manis, ini malah sambil jongkok. Trus kan buah-buahan yang ditumbuk itu muncrat kemana-mana, termasuk ke celana dan baju si Abangnya. Pas sudah selesai, si Abangnya berdiri dan mengibas - ngibaskan cipratan itu dari celana dan bajunya. Masuk nggak percikan-percikan kotor itu ke dalam lumpang ? Ya iya lah, masak ya iya dong. Kemudian semua ramuan hancur remuk yang berwarna merah hijau kuning coklat nggak jelas itu, dimasukkan dengan sendok lebar yang kotornya aduhai, ke dalam pincuk daun pisang. Dan si pembeli mendapat bonus lipatan kecil daun pisang sebagai pengganti sendok. Gimana ? jorok banget kan ? tapi rasanya ? enak bangeeettt ... !! pokoknya, makin jorok, makin enak deh .. hehe ... dasar jorok ya ...

Dulu waktu jaman SMA, kadang kalau sedang belajar kelompok, tuan rumah menyediakan secobek rujak sebagai teman mengerjakan soal -soal Fisika yang jlimet. Nah kalau sudah begini, makan rujak sambil becanda jadi nomor satu, belajarnya sih belakangan, itu juga kalau nggak kesorean ...

Konon penggemar utama rujak adalah kaum perempuan. Entah benar atau tidak.

Kaum perempuan yang sedang hamil muda, biasanya sangat gemar makan rujak. Keinginan makan rujak ini sering timbul dengan tiba-tiba dan tak kenal waktu. Paling repot kalau ngidam rujaknya pas malam hari. Nah suaminya pasti kerepotan mencari rujak ke sana - kemari. Mana ada orang berjualan rujak di malam hari, bukan ? Padahal menurut kepercayaan, keinginan ini harus dituruti karena jika tidak akan berakibat buruk pada jabang bayi yang dikandung.

Aku punya sedikit cerita nih. Dulu, jaman Batavia masih diperintah oleh JP Coen, sang Meneer itu punya dokter pribadi yang bernama Jacob de Bondt alias Bontius yang resminya bekerja untuk VOC. Dokter ini sering menuding rujak sebagai biang keladi jatuh sakitnya para pelaut VOC yang tiba di Batavia. Para petualang yang telah berbulan-bulan berada di tengah laut dan kekurangan makanan segar ini, kerap menjadi kalap manakala tiba di Batavia dan melihat limpahan buah-buahan yang baru pertama kali mereka lihat seumur hidupnya. Dan selanjutnya mudah diterka. Mereka menyantap buah-buahan itu dengan berlebihan alias rakus. Padahal tidak semua buah-buahan itu cocok dengan perut orang Eropa. Apalagi jika buah-buahan itu telah diolah menjadi rujak yang berasa asam pedas. Ya jelas saja, jatuh sakitlah mereka. Dari mulai sakit mules - mules biasa, sampai diare, disentri, tifus, bahkan kolera. Tak sedikit diantara mereka yang menemui ajalnya gara-gara kerakusan mereka sendiri. Hemh ... Rujak kok dilawan ...

Jaman boleh mengglobal, selera boleh menginternasional. Tapi Rujak tetap tak tergeserkan dari daftar makanan favorit orang Indonesia. Sekarang ini cuaca sudah semakin tidak jelas saja. Dibilang musim kemarau, masih sering turun hujan. Dibilang musim hujan, kadang berhari - hari kering kerontang. Nah kalau cuaca sedang panas, anda merasa gerah, migren, suntuk dan sebal dengan kungkungan pekerjaan yang itu-itu saja, keluarlah sejenak, atau minta tolong OB untuk membeli sepiring rujak untuk anda santap bersama teman. Nggak asyik kalau makan rujak sendirian. Dijamin deh, semua perasaan nggak enak dan kesal itu akan jauh berkurang ...

Jadi ? Ngerujak yuuuk ... ssshhhaaah ... pedaaasss ...

Salam sayang,

anni